Dienstag, 24. November 2020
Beiz / 20.10.2020

Reservation in der Gaststube:

Letschte Zischtig im Monat

 

Sehr gerne nehmen wir jeweils ab dem 13. im Monat, ab 8 Uhr morgens die neuen Reservationen entgegen.

 

Tel: 044 918 04 46 oder mail@zurchaltehose.ch

Die Anzahl der Stühle ist beschränkt. Die Anmeldungen werden streng der Reihe nach berücksichtigt.

 

 

Menü und Programm: 27. Oktober 2020.pdf

 

ABGESAGT!

 

Bis auf weiteres bleibt unsere Beiz geschlossen, aufgrund der aktuellen Situation und den Vorgaben des BAG.  Unser Hofladen bleibt geöffnet wie gewohnt. Im neuen Jahr informieren wir dann, wann und wie die Tafelrunden wieder gestarten werden...

 

 

 

Private Anlässe 

Ab 24 Personen kochen wir für private Anlässe, wie Geburtstage, Feste, Firmenevents usw. 

 

Apéro mit Hofführung

Ab 10 Personen führen wir Sie gerne über unseren Hof und servieren eine Degustation von unseren hausgemachten Salumi mit Brot aus unserer Backstube. 

 

 

Beiz / 13.05.2018

Ein etwas anderer Anlass auf unserem Hof - Farmtable

Am 3. Juni 2018 kocht Fabian Spiquel vom Restaurant "Maison Manesse".  Es hat noch freie Tickets unter:

 

https://www.farmtable.ch/events/zurchaltehose030618

 

Rückblick: 

www.hotellerie-gastronomie.ch/de/artikel/farm-table-essen-was-hier-lebte-und-bluehte/

 

Beiz / 01.01.2017

Beiz "Zur chalte Hose"

 

Als Bauern und Gastronomen lassen wir natürliche Lebens-Mittel entstehen, veredeln und kochen diese persönlich weiter bis hin zum Gast. Der ganze Lebens-Kreislauf bleibt von der Geburt, über das Leben bis hin zum Tod eines Tieres in unseren Händen. Es ist ein in sich geschlossener Kreislauf. Unsere Küche basiert ganz einfach auf diesem einmaligen Rohprodukt in Kombination mit altem Kochhandwerk.

 

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Beiz / 01.01.2015

 

 

 

«Von der Geburt bis auf den Teller - ein in sich geschlossener Kreislauf»

 

 

 

 

Beiz / 12.11.2014

 

 

 

 

«Essen ist eine Notwendigkeit, aber intelligent essen ist eine Kunst» 

 

Aus das Gourmet Handbuch von Udo Pini.

 

 

 

 

 

 

Beiz / 15.10.2014

 

 

Beiz / 15.07.2014

FUTTERN WIE BEI MUTTERN

Beiz / 26.05.2014

Die Sage vo de "Chalte Hose"

Der alte, heruntergekommene Hof liegt alleine in einer Mulde auf dem Küsnachter Berg. Wenn der Schnee und die eisige Kälte Einzug hielten wirkte die Gegend ganz verlassen und einsam, nicht wie wenige Minuten neben einer Grosstadt entfernt.

 

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KONTAKT

+41 44 918 04 46

mail@zurchaltehose.ch

 

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Bauernhof zur Chalte Hose
Chalte Hose